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17/10/2013
Grado zuccherino, acidità naturale, contenuto di sostanza secca e durezza della polpa sono i parametri utilizzati per valutare lo stato di maturazione dei kiwi nel periodo che precede la raccolta. I tecnici di S. Michele che operano nel Basso Sarca non hanno ancora raccolto i primi campioni di frutti da sottoporre ad analisi. La raccolta non potrà però andare oltre la prima decade di novembre, per evitare freddi anticipati che danneggiano i frutti in pianta e pregiudicano la loro conservazione in cella ad atmosfera controllata.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2014-01-13 16:07
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