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14/01/2015

Nostrano di Storo pronto per la molitura

La granella di mais Nostrano di Storo conferita dai soci della cooperativa Agri ’90 richiede 24 ore di sosta in uno dei due essiccatoi meccanici ad aria calda per abbassare l’umidità naturale dal 30 al 12% ed essere pronta per la molitura. Le pannocchie conservate sui poggioli delle case rurali richiedono invece 4 mesi di esposizione per completare l’asciugatura parziale. All’interno del reparto attrezzato per la produzione di farina gialla di Storo si possono lavorare fino a 1000 quintali di granella verde al giorno, ottenendo 850-900 quintali di granella pronta per la molitura. La resa in farina è pari al 90-92%.
S. Ferrari