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24/12/2014

Mais da polenta e da foraggio

La cooperativa Agri ’90 di Storo ha ritirato dagli associati 10 mila quintali di granella di mais Nostrano da polenta. La resa in farina alla molitura è pari all’82%. Molto abbondante è stata anche la quantità di massa verde raccolta dai campi coltivati nelle Giudicarie Esteriori a mais da foraggio. La resa a ettaro è stata di 600-700 quintali di materia prima da insilare. Finita la fermentazione acida in trincea, si rende necessaria un’analisi di laboratorio per stabilire la percentuale di amido proveniente dalle pannocchie raccolte insieme alle piante intere nello stadio di maturazione cerosa. Se la percentuale di amido è elevata, sarà minore l’aggiunta di farine energetiche alla razione alimentare somministrata ai bovini da carne o da latte destinato all’alimentazione o alla produzione di formaggi freschi.
S. Ferrari