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Conclusa la raccolta del mais Caldonazzo Spin. (foto n.e. - PAT)

La superficie complessiva di 15 ettari è costituita da piccoli campi coltivati da una ventina di produttori.

La raccolta del mais Caldonazzo Spin, coltivato in Alta e Bassa Valsugana oltreché nella zona di Bosentino, si è svolta nella penultima settimana di ottobre. La quantità di granella non va oltre i 350 q.li. La superficie complessiva di 15 ettari è costituita da piccoli campi coltivati da una ventina di produttori, che aderiscono all’Associazione per la tutela e la valorizzazione della farina della Valsugana presieduta da Tullio Valcanover di Bosentino. Notizie e dati sono forniti dal perito agrario Raimondo Rinaldi, che segue personalmente le fasi successive alla raccolta: conservazione temporanea delle pannocchie e sgranatura si svolgono in un locale messo a disposizione dalla Fondazione de Bellat gestita dalla Fondazione Mach. La molitura della granella è affidata al mulino Agostini di Caldonazzo che mette a disposizione locale e cella di conservazione della farina confezionata in sacchetti da 1 kg. L’acquisto si può fare nei negozi di alimentari della Valsugana, ma anche nei supermercati SAIT e POLI.

 

Sergio Ferrari

Ultimo aggiornamento: 2020-10-23 09:43


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